Wie kommt das Umami in unser Essen? Durch Fermentation erschaffen Edelschimmelpilze neue Geschmacksnuancen. Wir laden euch ein, in unserem Workshop eure eigene Misopaste anzusetzen. Dafür braucht ihr nur etwas Experimentierfreude, Vertrauen in den Schimmel und anschließend Geduld, bis die Paste bei euch zu Hause gereift ist.

Alle notwendigen Zutaten stellen wir gegen einen kleinen Unkostenbeitrag bereit – und dieses Mal könnt ihr euch sogar auf wirklich professionelle Anleitung freuen.

Es gibt nur 10 Plätze, deshalb ist eine verbindliche Anmeldung erforderlich. 

Der Workshop findet draußen im Westfeldgarten statt. Bei schlechtem Wetter müssen wir ihn leider absagen oder kurzfristig ins Torhaus verlegen.

-> Westfeldgarten (FeldFoodForrest)